De smaak van verse olie van vroeg geoogste Arbequina olijven kent een breede aromatische waaier van appel, amandel, walnoot, banaan, ananas, venkel, groene munt, anijs, groen gras, tomaat, artisjok en een verrassend accent van groene peper *. De nasmaak is zacht en fruitig. Iedere locatie heeft zijn eigen karakter naar gelang grondsoort, micro-klimaat, leeftijd van de bomen en extractie- of persingsmethoden. * Positieve attributen, die zijn vastgesteld bij de beoordeling van de Can Solivera olijfoliën door de officiële smaakjury van het Catalaanse Departement van Landbouw. De enige olijfolie, die het bekende warenhuis "Harrods of London" aanbiedt, is Vièrge Extra, koud geperst uit geselecteerde olijven van de soort Arbequina (juni 2000).
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Ons familiebedrijf Can Solivera legt zich toe op de ambachtelijke produktie van mooie olijfolie en olijfolieprodukten op 4 locaties in Spanje. Daarbij staat de wereldberoemde Catalaanse olijvensoort "Arbequina" centraal. De mensen van Can Solivera vervaardigen alle olijfolie op ambachtelijke wijze met liefde en respect voor natuur en tradities en doen geen enkele concessie aan de kwaliteit. 
